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清蒸鲳鳊鱼

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鲳鳊鱼含有的蛋白质、氨基酸比较多,这样的鱼在吃的时候,有着很多不错的制作方法,不过在制作鲳鳊鱼的时候,需要对它的制作流程进行了解,这样制作的时候,才能够轻松的进行,那清蒸鲳鳊鱼是不错选择,这样的制作方法能够很好的保留鲳鳊鱼的营养价值,吃的时候利于人体健康。

清蒸鲳鳊鱼

不过很多人对清蒸鲳鳊鱼做法并不是很清楚,这样佳肴制作上,也是比较简单的,但是制作的时候,需要对它的材料进行准备,这样制作的时候,不会有缺食材的现象。

清蒸鲳鳊鱼:

材料:武昌鱼一条800克左右,葱丝,姜丝,红椒丝。

做法:

1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦

2.两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右

3.盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝

4.蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟

5.取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝

6.炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可。

以上就是对清蒸鲳鳊鱼做法详细介绍,制作它的时候,完全可以根据以上方法进行,但是它的制作时间比较长,所以制作的时候,需要耐心的进行,而且制作鲳鳊鱼前,在鱼购买上,需要选择新鲜的,这样吃的时候味道才会不错。

责任编辑:搜索街
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